ご飯盛り付けロボットについて

当方急性期病院勤務の栄養士です。
１日約1200食弱の提供数です。

ご飯盛りにロボットを使われている施設の方、委託の方おられますか？

有意義な機械でメリットも多いと思うのですが、昭和生まれの身からすると、機械の清掃や故障、その他メンテナンス等も気になる今日このごろです。
不慣れな方でも対応できるなど、仕上がりが統一されるのはよいことですよね。

使用経験や検討された方、正しく検討してます！の方おられましたらご意見頂戴できれば幸いです。

①コスト的な観点はいかがでしょうか？
人件費浮いた、管理費減額できた…等

②盛り付けたあと、食べた食感はいかがですか？
③機械のメンテナンスはいかがでしょうか？
④機械の購入は施設側？委託持ち？
⑤その他

少しでも情報交換できれば有り難いです。
分かる範囲で結構ですので、宜しくお願い致します。