中期食 とろみについて

みなさんの施設は中期食にとろみをつけていますか？
主菜、副菜にとろみを毎回つけているのですが果たしてこれは正しいのでしょうか？
私は誤嚥を防ぐためと思っているのですが、自分の知識が合っていると断定もできなく..