食事を食べない方への対処法を教えてください。

年齢91歳、女性、大腿骨転子部骨折で入院の方です。

食事の摂取量が毎食2割程度です。
ＢＭＩは現在25ですが、ほとんど食事を食べないので看護士と心配しています。
歯が悪い方なのでお粥にしたり食べやすいように切ったりして出しましたが、
摂取量は変わりませんでした。

甘いものが好きらしく、ゼリーなどのお菓子はは食べているようです。
看護士がお菓子を与えないようにしましたが、それでも食事は食べてくれませんでした。

今のところゼリータイプの栄養サポート食品を提供しようと考えています。
なにか良い案やアドバイスがあればお願いします。