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ひじきの無機砒素について

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2010/10/23 14:32:30

今，育児休暇中の管理栄養士です。
仕事を現在休んでいるため，どうなのかなあと思うことがありましたので，投稿しました。
ある雑誌で「ひじきには無機砒素が含まれているため，給食の献立に使用すべきでない」という記事が掲載されていました。「二日に一度のひじき炒めの量でも致死量？」とのこと。
今まで，家庭でも，給食献立にも鉄分摂取を意識して使用してきた食品なので，（結構食べていました・・・。）怖くなりました。
同業の友達に聞いたら，「分からない」とのことでした。
そういえば，出産入院中の食事にはひじき出ていなかったよなあ・・・と思って。
献立にひじきは入れない方が無難なのでしょうか？