うちの施設でお茶ゼリーやポカリゼリー・高カロリーゼリーを厨房で作って提供しています。賞味期限というか、作ってどれくらいまで提供ＯＫなのかしら？うちでは、前日厨房で作って翌日フロアに上膳しフロアの冷蔵庫で保存。必要な利用者に介護職員が提供する方法です。現在とくに賞味期限がないので、私としては賞味期限を決めたいのです。皆さんの施設ではどうしてますか？
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