かなりずさんな施設です

　去年の暮れからデイサービスの栄養士として働いておりますが、そこの厨房には驚いています。　まず衛生面から、マスクはしない。→なぜマスクをしないのかたずねると　夏に暑くて厨房の気温がかなり上がるため、マスクをしているととても息苦しくなり、自分の体のほうが大事とのことでこの真冬においても、マスクなしの習慣が続いています。　また冷蔵庫の中は信じられないが　カビが壁面にこびりついており、就任１日目に冷蔵庫掃除です。　あ～恐ろしい ！！　いたるところにカビ。次亜塩素洗剤の真横に米袋を置いている！ため息だらけです。
　近じか退職する今の栄養士は「時間がないから…」と一言・・・
パートの調理員にいいなりの栄養士に変わり、これから衛生管理を立て直していかなければ、こんな現場は必ず集団食中毒がおこります。
新任のくせに偉そうなこと言うなとパートさんからは言われましたが、施設をあずかる以上は
絶対
ゆずれない問題です。
　皆さんの現場は　大丈夫ですか　　衛生についてお伺いしたいです