外来栄養指導(相談)について教えてください

こんばんは
病院に勤務する、今年管理栄養士の試験をパスした者です。

　免許が来るまで、本格始動はできないのですが
予行練習として、栄養指導をしてみてはどうか?と外来に
打診されました。　　
　内科系病院なのに、今まで管理栄養士がいなかったため、
外来や医事課としても本格始動に備えたいそうです。

　そこで質問なのですが、栄養相談(指導)には、どのような
書類が必要なのでしょうか?　
　電子カルテを導入しているので、「栄養相談報告書１」
「栄養相談報告書2」「栄養指導依頼票」「栄養管理計画書」の
ひな形はあります。(というか、見つけました)　　　
　が、どのように使ったらいいかわかりません。
例えばこの書類は患者様にお渡しするべき、とか・・・。
　ひな形があったこと自体、医事課も外来も知らなかったので
頼りにはできません。

　お教えいただければ幸いですm(__)m