栄養ケアマネジメントの書式

今更と言われそうですが･･･疑問に思ったことがあったので質問させていただきました


１．栄養ケアマネジメントで、アセスメント・モニタリングの用紙　　なんですが
　　皆様はリスクで用紙を使い分けていますか？

前任者が作った書式では、低リスク者と中・高リスク者で分けて、
別の様式を作ってありました
そして、低リスク者の書式で褥瘡の有無を記入する欄があります



２．基礎代謝量はハリス・ベネディクトの式に当てはめて算出して　　いる方が多いでしょうか？

前任者は、基礎代謝量を「基礎代謝基準値×基準体重」で算出していました
（男性は21.5、女性は20.7を基礎体重に掛けて出していました）



３．必要水分量はどのような計算式を用いて算出していますか？
　　厚生労働省の文書には、a)25～30ml×現体重　b)1ml×摂取エネ　　ルギー量kcal　c)尿排泄量＋500ml　で、「算定式は適宜選択　　して用いる」とありますが
　　どういった場合にどの式を使えばよいのでしょうか？





今更恥ずかしいことばかり聞いてしまってすみません････
皆様のご意見を聞かせてくださいm(__)m