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冷凍野菜の安全性

回答：2件閲覧数：5534

2011/09/28 14:34:37

私の施設では、冷凍野菜（ブロッコリー、カリフラワー、オクラ、里芋）を使用しています。原材料は中国やインドネシアのものです。

以前勤めていた施設でも同じ冷凍食品を使用していたのですが、今頃になってこれらの食品を給食で使用するに当たり、安全証明書なる物を自分で持っていたほうがよいのじゃ・・・と思うようになりました。

皆さんの施設では、輸入冷凍食品を使用していますか?
またその際、品質証明書など取り寄せて保管していますか?

教えていただけたらと思います。