喫食率の低下

こんばんわ。

ケアハウスに勤務しています。

７０歳後半～８０代が多く、９５歳くらいまでの方が入所しています。

最近、残食が以前よりも多くなっています。高齢になってきたこともあると思うんですが…。

カロリーは１５００～１６００カロリーくらいです。

いろいろ原因があると思います。

献立、義歯が合わない、食材が固い、間食してきた等あると思います。

この夏、とても暑く、食べれないときには急遽、そうめんに変えたりととにかく食べれるものをと…いろいろ試してみました。

暑さもだんだんと和らいできた今の時期、まだ喫食率が戻りません。

このような場合、どうしているかお聞きしたいです。

宜しくお願いします。