肝臓食の非代償性の院内食事基準どのぐらいですか？

今まで、肝臓食は1種類(慢性肝炎）で、Ｄｒ．が必要があれば蛋白や脂質・塩分の指示があったんです。
先日、外科の先生が自分は分からないので、もう1種類、非代償性のをつくってほしいと言われ、その人の体や状態によっても違うとは言ったのですが、やはり１つあったほうがいいのかな？と思っています。
他の病院ではどの位でやっているのか教えて下さい。