給与栄養目標量について

老健の管理栄養士をしています。

今度給与栄養目標量を作成することになりました。

作成する場合、ビタミンやカルシウム等の栄養素の設定は日本食事摂取基準を参考に作成すれば良いのでしょうか？それとも他に方法があるのでしょうか？

初歩的な質問ですみません。