はじめて質問させてもらいます。
私は今年の3月に卒業したばかりで5月に合格発表を控える者です。
新卒で、特養の管理栄養士として就職したのですが、先輩栄養士は半年以上前に辞めており、引継ぎに2日だけ来てくれただけで放置されている状態です。
特養だし、栄養士は私しかいないことはわかっていたのですが、正直一人でどうすればいいのかわかりません・・・。
知識も全くなく、お恥ずかしいのですが、栄養士としての1日の流れ的なものを教えていただけたら嬉しいです。
ちなみに、私が今やっていることは
9:00 厨房申し送り簿の作成、申し送り
10:00 食数の打ち込み
11:00 検食
12:00 フロアに様子を見に行く
13:00 利用者の名前、顔、食事形態を覚える
こんな感じなのですが、栄養ケアマネジメントは一人で進められず、献立も委託の方が作ってくれるので、午後からどうすればいいのかわかりません・・・
本当に情けないです。
どうかアドバイスの方お願いします。
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