よもぎもち作りについて質問です！

こんにちは！初めて投稿させていただきます、まなと申します☆
4月から保育園に勤務しております。

今月中に4歳児・5歳児クラス合同でよもぎもち作りクッキングを行うのですが、もち米とうるち米の混ぜる割合がわからなくて困ってます みなさんの所ではどのくらいの割合で作っていますか？
園児約80名（全クラスで）、保育士の先生15名程で、作った後おやつで全クラスに出す予定です。この人数だともち米、うるち米はどのくらいの分量が必要でしょうか？

あと、もしよかったら、園児たちとクッキングをするときに気をつける事などアドバイスをいただけるとありがたいです
私にとっては初めてのクッキングで正直わからないことばかりなのですが、保育士さんたちと協力して頑張りたいと思います