病院栄養士への転職

はじめまして。
保育園栄養士3年目のゆかりと申します。

転職を考えており、できれば病院管理栄養士
として働きたいと思っています。
そこで、質問なのですが、病院栄養士として
最低限準備しておいた方が良い事があれば、
教えていただきたいです(>_< )
そもそも保育園から病院転職は厳しいのでは、
というご意見でもかまいません。

私は料理が苦手なまま栄養士になり、
働き始めにとても苦労し、周りにも迷惑をかけ、
働く前に料理をしておけばよかったと
後悔しています。
アレルギー児対応食や、離乳食を作ったり、
献立の立案や作成に携わっていますが、
ほぼ調理員として働いているので、
これからより資格を生かした仕事をしたいと
思っています。
よろしくお願いします。