どこまで水分に換算していいのか迷っています。

特養に勤めています。
介護員が毎日ひとりひとりの水分を記録してくれていますが、補食のババロアのような高カロリーゼリーやヨーグルトを水分換算していいのか迷っています。

記録をみると、水分に換算する人もいれば、そうでない人もいてバラバラ。統一して頂くべく説明しなくてはと思うのですが・・・

ちなみにポカリのような水分補給飲料をゼラチンで固めたものは、水分に換算するようになっています。

どこで区切れば分かりやすいのでしょうか。アドバイスお願いします。