厨房内のユニフォームについて

お疲れ様です。病院で栄養士をしています(#^.^#)
またまた質問させてください。
特に病院関係の方にお返事を頂きたいのですが、厨房での
調理師さん達のユニフォームは白衣ですか？
　（白衣の規定があるのかな～？）

例えばポロシャツ・スラックス・エプロンの組み合わせの
ところはありますか？
その場合、色はどうですか？
厨房内が暑くて、少しでも涼しい格好が出来ればと思っています。
よろしくお願いします!(^^)!