焼きなすの作り方

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2009/03/19 16:09:18

焼きなすが食べたいといわれたので初めて出すことにしたのですが・・・
大量調理の場合、オーブンでやきますか?
油は引くのですか?
オーブンで素焼きですか?

焼いたあと、皮をむくのですか?

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