ムース食の方の栄養の確保について

熱中症に牛乳っていいんですか？

喫煙について

管理栄養士で3社の委託で勤務し、その他面接のみで3社受けた経験があります。どの会社でもニュアンスは違いますが栄養士(管理栄養士)は何も生まない(調理師の様に調理がこなせないから低待遇の扱いだ)と言われました。 会社によってはヘルスケア部門でも時給換算で最低賃金で提示してきたところもありました。 そのため委託を見切り、未経験で直営施設を受けました。管理栄養士は加算が取れるので面接時に即採用、それなりの待遇を提示してくれて入職は簡単でしたが入職後の自己研鑽がとにかく大変です。今月は休日もろくに取っていませんが、委託にいたら絶対に知り合えない人や業務が出来ることは今の自分にとっては大きな財産です。 お世辞にも人間関係が良い職場ではなく残念ながら転勤はありませんが、自分が一人前の管理栄養士に慣れるまでは歯を食いしばって頑張ろうと思います。 委託と直営はそれぞれ良いところも悪いところもありますが、経験として転職をお勧めします。

私も15年ほど複数の受託会社にいて先月から縁があり直営の特養の管理栄養士として働き始めました。 管理栄養士は一人で給食管理はベテランの年下の栄養士さんが頑張っています。 ずっと受託会社にいたせいかついつい介護士さん達に遠慮がちになってしまうこともありますが管理栄養士は一人ですし、栄養士さんとは完全分業なので衝突する相手も変な気を使う相手もいなくて結構楽ですよ(それなりの気は使ってますが 笑) 自分の予定の管理すれば合間みて休憩時間もちゃんと取れるし、仕事のやり方も他部署と確立しておけばスムーズに出来ます 私もつい1ヶ月前まで同じように不安でいっぱいになってしまい潰されそうになるくらい自身がありませんでした。(前職の会社で使い物にならないとクビに近い扱いを受けたのもありましたので) ケアマネさんなど他部門でも同じ立場の方もいるので相談すると悩みはわかってくれますよ。特にケアマネさんは連携取るには重要な方なので関係を良くすると上手くいくと思います。 頑張って下さい！

アドバイスありがとうございます。 今検討している方は進行性の疾患の疑いがあり、ここ数カ月間で複数回の嘔吐がみられ常食から短期間で刻み・極刻み・ミキサー食と食事形態変更。嘔吐の原因を探るため検査入院するも原因不明。ミキサー食にて提供量を８割に調整し嘔吐はなく経過していましたが数日前嘔吐しました。体重も減少しています。 ご家族は食事形態のアップを望んでいるようですが、看護・介護・管理栄養士も低下が進行していると共通認識しており、ご家族には難しいことは度々伝えています。 ご家族が望みをかける理由もわかりますし、私自身も一日でも長く楽しく過ごしてもらいたいと思っていますが、その方に見合う栄養量で無理のない内容で検討してみようと思います。

ありがとうございます 調理従事者の喫煙率って少ないんですね マナティさんの車で吸われてしまったんですね(*´Д｀*)喫煙はマナーを守って欲しいですよね

ありがとうございます お世話になった上司が何度も禁煙に失敗しているので、いつまでも健康で元気でいてもらいたいので近いうちに禁煙を勧めてみたいと思います。

ありがとうございます 悪口を言われたのは、私が短大出てすぐの時でそこの先輩です。私は仕事も遅く覚えが悪かったのもあったのですが、若いからだと思いますが、調理師さんやパートさんに可愛がられていたのを先輩に妬まれてました。私が入ってから慣れるようにと一日中現場に入っていたので、先輩は一切現場には入らなくなり、20分おきくらいに煙草を吸いに行っては先輩と仲の良い調理師さんに私の悪口を言っていました。その先輩は事務が苦手なのもあったのですが、頻繁に喫煙に行くので普通なら2時間あれば出来る書類を5日かけても作成できなかったり、過度な休憩や言動を上司が問題とみて結果的にクビになってしまいました。喫煙というと当時のことを思い出してしまうのです。個人的な事ですみませんm(__)m

ありがとうございます 介護職の方の喫煙率は確かに高いですね 非喫煙者に対して気遣いが出来る方は素敵ですね

ありがとうございます 私も息抜きがしたくて、こっそりと厨房から少し離れた場所にある自販機にちょっと高い飲み物を買ってひと息ついて午後の仕事に入るのを一週間に一度だけの楽しみにした事がありました。

ありがとうございます sakoさんのように気遣いが出来る方が増えると嬉しいです。

ありがとうございます 飲み会の時はさり気無く席を離れた所にするなどして工夫してみます。