障害者施設に勤務する管理栄養士です。
是非教えていただきたいのは、経管栄養の方(1日にエンシュア4本)
ですが、5年間でアルブミンの値が4.3 → 3.3になっています。
原因としてエンシュアの提供だけでは、タンパク質の提供量が足りて
いないと考えられます。このような場合には、タンパク質を別に提供
しようと思いますが、施設の医師は栄養については、全部任せるとい
われています。
このような場合は管理栄養士の判断でタンパク質の
提供を行っても良いのでしょうか?
施設の1人栄養士で医者も頼れない場合はどこか相談できるところとか
ありますでしょうか?
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