認知症の入所者が食事を吐き出してしまう

最近、私の勤務する施設の利用者さんの認知症が進み、食物を吐き出してしまうので困っています。
粒感があるものは吐き出すので、ごく刻みにしましたら、食べなくなりました。
パンだけは食べます。
どのような対処法がありますでしょうか？
皆様のお知恵をお貸しください。
よろしくお願いいたします