資格がない人が患者さんへ献立を作っていい？

お世話になっております。

仕事の話ではないのですが、友人(薬局の事務ですが、私の勤め先とは無関係です)が、「薬局にくる患者さんに向けて献立を作って差しあげたいと思う、対象は糖尿病食と腎臓病食」と言っていまして、何か参考になる資料が欲しい、献立ってどうやってたてるの？？と私に聞いてきました。その友人は無資格です。
一応、「治療食の献立は、管理栄養士の資格がないと患者さんに出せないと思うよ～。」とは言ったのですが・・
それを聞いて友人は「じゃあ普通の人へ向けてレシピ作成する」といって、単に本に載ってるレシピを切り抜きして、私のラインに写真を送って、「この栄養価をみてほしい！」と言ってきました・・・
私としては、他人の職場であっても患者さんに出す以上は責任があるので、適当なことは言えないと思ったし、栄養価をみるってそれなりの仕事だと思ったので「それはできない」的なことをやんわり言って断りましたが・・

みなさんなら、どうされますか？
私は正直、管理栄養士なめんなよ、って思ってしまいました(笑)
心が狭いのかな～(＾＾；)
愚痴話ですみません