直営の管理栄養士として

今まで委託給食会社に勤めていました。
直営の病院の管理栄養士として内定を頂いたのですが大学卒業から3年たっており、臨床の知識がほぼありません。
入職前に何を勉強すればよいですか？
介護病棟を担当するそうです。
一応大学の時の臨床の教科書はとってあります。検査値や、検査の内容も把握しとくべきですか？
まずカルテを読み取れるかも不安です。


給食会社から直営の病院に転職した方に聞くと大学で習ったことなんてほぼ役に立たないと言われました。

何かオススメの本、教科書ありましたら教えてください。