無職から栄養士として就職は可能でしょうか？

私は去年大学を卒業してから今まで所謂ニートです。管理栄養士の資格はとったものの就職して働く自信がなく1年以上ずるずるとニートのままです。このままではいけないと思って職を探していて、せっかく四年間大学に通ってとった資格なので生かしてみたいと思いました。
委託は人手不足とよく聞くので採用されやすいのかなと思いましたが、実際に人の入れ替わりは激しいですか？忙しく大変な仕事だということは覚悟できています。未経験、職歴なしのニートでも雇ってもらえるでしょうか？できれば正社員がいいのですが難しいでしょうか？