給料泥棒な自分が情けないです…

こんばんは。定員160名の保育園で栄養士として勤務している者です。初めて相談させていただきます。

新卒で保育園に入り、先輩の栄養士1名と調理師3名で調理をしています。先輩がいるので私が入っても今まで通り、献立作成、発注、栄養管理報告書等の書類作成、食育や行事の計画･実施等、栄養士の業務は全て先輩が1人で行っています。園長は私が調理に慣れたら2人で分担して業務をするようにとのことで、私の雇用契約書には先輩と同じ業務内容が書いてあります。しかし現在、私がしている業務は、お茶準備、切り込み、メニューボード書き、展示食の準備、皿洗い、給食日誌作成、掃除です。昨年はおやつ作りを10ヶ月、離乳食作りを5ヶ月、先輩が休んだときに数回主菜を作りました。しかし、ほぼ毎回提供時間に間に合わない、味付けが濃いまたは薄い、私のカバーの為に他の人に負担がかかり現場が大変になる等の理由で、任せてもらえなくなりました。｢毎回が本番なのに、美味しくて安全な給食を作れない人にはもう作らせられない。何度もチャンスがあると思わないでほしい｣と。どうしたら速く正確に出来るのか作業行程やスピードも意識して、自分なりに家で練習し考えてやってきましたが、｢全然成長してない｣｢何も考えずにいつも通りやってても何も変わりませんよ｣｢周りがどれだけ大変か…｣と言われる始末で、周りの人が迷惑してきました。正直、こんなの給料泥棒だし、調理師さんたちは非正規なのに 調理師以下のことしかしてない私が正社員なだけで高いお給料を頂いていることは絶対におかしいです。雇用形態を非正規にするか、いっそ調理補助に変更して給料を下げてもらうのが妥当なのだろうとずっとモヤモヤしています。でもこんなこと相談しても、自分が上達して変わる気はないのか!??、栄養士としての仕事を諦めてる証拠だな、って思われるだろうと思います。園長、副園長ともに私が調理すら出来ないことは知っています。呆れています。
栄養士として求められる業務が出来てない時点で居るべきではないし、本当はクビになってると思います。でも今、募集をかけても人がこない状態でギリギリで回しているので、、

大量調理をこなす実力がなく、同時進行で複数のことを時間厳守で進めることが自分には向いてないと分かり、今年度のうちに転職しようと考えています。もう給食施設で調理も栄養士業務もしたくないです。でもやっと長年の夢が叶ったので、保育園の栄養士としての業務を何もしないまま退職するのは悲しいです。矛盾してますよね…でも新卒で念願の保育園に入って、自分の実力を知って現実を見た今の園がもう｢最初で最後｣だと思っているので、このまま何もできずに終わるのが悔しいです。けっきょく自己満足で自分勝手な理由なのだなと思いますが…

今までずっと、｢自分が出来るようになる｣ことしか現状打破の方法は無いと思っていました。ですが1月に先輩から｢もっと他に向いてる仕事があると思うよ｣と言われて初めて｢辞める｣という選択肢が出てきました。続けていればどんどん出来るようになることが増えていく一方だと思っていましたが、どんどんおやつも離乳食も作れなくなって、振り出しに戻ってしまいました。なので1度、辞めることを考えると、もうそれしか道がないように思えてきて、、自分が情けないです。

栄養士の先輩も私が辞めるか悩んでいることは知っているので、今後どうするの？と今日も聞かれました。続けるか次第で 今後、栄養士の業務を教えるかどうか考えているのだと思います。正直、この1年は栄養士としての仕事が出来るように頑張りたいと思うのですが｢今年度で辞めたいです｣といま伝えた場合、その時点でもう辞める人には今後何も新しいことは教えない、時間の無駄だとなりますよね。辞めることを決めている時点で 、１年といわず次の仕事を探して早く辞めた方が良いのでしょうか。

気持ちがぐちゃぐちゃで、まとまりもなく暗い相談で申し訳ありません。ここまで読んで頂きありがとうございます。色々なご意見を頂いて、自分とも給食室の皆とも向き合いたいです。よろしくお願いいたします。