栄養士は雑用係

皆様，日々の業務お疲れ様です！
私は特養の管理栄養士をしています。厨房は委託会社が入っているので、調理はしていません。時折おやつ作りをしています。以前は委託会社で厨房現場に入ったり、保育園に勤めたこともあり、管理がとれて、念願の施設栄養士になり、４年が過ぎます。でも、栄養士という職業から離れようかと思っています。
事務所にデスクがあり、事務員が２人いるにもかかわらず、私は窓口として電話来客応対、事務物品の管理発注、お茶出しはもちろん、契約事務員は事情で車の運転ができないため、相談員がいないときは私がショートの送迎にいったり、職員のトイレ掃除の当番表の作成、事務所朝礼時の取り組み作成、事務所職員用のお菓子の買い出し、また他施設で監査あった場合のお茶出しやお菓子の買い出しや準備、ボイラーの修理調整等雑用ガ多く、特養・デイ・同法人の保育園と３つ担当しているので、帰宅時間は２３時になることも多いです。私は栄養士としてよりも、イエスマンとして使われており、また栄養士というポジションは他部署からはどんな仕事をしているのかがわからないから暇なんだろうと何でも押しつけられる立場です。看護や介護のように専門職でありながらも、栄養士業務に専念できないことがしんどいですし、栄養士となって１０年経つのに知識や技術がついていっていないことも悩みです。
このサイトをみて、排泄や入浴介助までされている栄養士の方もおられると聞いて、栄養士って何なんだろうと落ち込んでしまいました。１人職種だから敵を作るとやりづらい、人数の多い介護職には太刀打ちできないです。一度精神的に参ってしまい、１週間休みをもらうことになったのですが、休み期間中の連絡事項やその他もろもろ仕事が多くなり、休む１週間前は２２～２３時に帰ることが当たり前になりました。仕事から離れるために休むのに、休むために仕事をしなければならない、自分にしかできない仕事で人数の多い部署のように、助け合うこともできない…。
どこもそうなのだと十分に承知しています。結婚もしていることもあり、今転職しても、すぐに妊娠してしまったら産休をとりにくい等いろいろ考えてしまいます。
今この状況から逃げてしまいたい私は弱い人間なのでしょうか？