アレルギー持ちは管理栄養士になれますか「？

知り合いのお子さんが管理栄養士を目指したい一方で、食物アレルギーがある事に不安を感じています。

アレルギー持ちで管理栄養士はなれるのでしょうか？
周りにアレルギー持ちの知り合いがいないので、体験談や考えを教えていただきたいなあと思い、投稿させていただきました。

アレルギーの度合いによっても、変わってくると思うのですが、そのお子さんは、
食べれる食品より食べれない食品のほうが多い程、様々なアレルギーがあるそうです。

《自分なりの考えられる問題点》
【養成校】
・調理実習、大量調理実習、学外実習では、試食から避けられません。

【就職】
・給食施設なら、検食からは避けれません。
・企業での研究職なら、アレルギーでも大丈夫かもしれませんgは、そのお子さんは研究には興味がないそうです。
・献立作成する場合、自分が食べれない食品の組み合わせで献立を考えられるのか？


お子さんの希望としては、アレルギー持ちの方の役に立てる（悩みを聞いたり、栄養指導等）職場です。
行政、学校、保育園かなっと思ったのですが、学校、保育園なら検食がありますし、行政だと倍率は高いです。

アレルギー持ちの苦労が理解、共感できるますし、工夫の仕方の引き出し多いと思うので、アレルギーで悩んでいるかたにとっては、凄い頼りになる存在だと思うのですが、現実的に、養成校を卒業できるのか？管理栄養士として就職可能か？働けるのか？


養成校、就職先等何かアドバイスがあれば、お願いします。