病欠の連絡について

どうしても腑におちないことがあったので、ここで書かせてください。

　私は、特養の管理栄養士をしています。大学を出て半年、ひとりで施設栄養士をしています。
　うちの施設は大手の委託給食会社が入っていて、給食業務は完全委託です。委託栄養士さんは、私より年上の20代後半、当たり前ですが私より現場経験が長く、仕事も速いし、とてもしっかりしておられます。
　そんな栄養士さんなんですが、今朝シフト表を確認して話に行こうと厨房事務室に行きました。でも姿が見えなくて、そういえば昨日も見なかったなと思い、調理員さんに尋ねたところ、　「栄養士さんはノロの疑いがあって、昨日から休んでるそうです。わたしも今日急に言われて出勤してきましたけど、委託営業所や栄養士さんから施設に何も連絡なかったですか？」と言われ、さらに「検査結果がわかるまで1週間ぐらいかかるみたいですよ」と・・・。びっくりすると同時に、なんでそんな大事なことを施設に連絡しないの！？と思い、あわてて営業所に確認の電話をしました。
　SVが言うには、「風邪だとは思いますが、腹痛もあるので、検査をさせてます。結果は遅くても月曜日に届くのですが、結果が届いてからでないと出勤できないです」と言われました。月曜日までというと、あと3日も欠勤する可能性があるわけだし、第一、感染症の疑いがあるのに何の報告も施設に入れないのは普通なのでしょうか？しかも、「連絡しなくてすみません」という感じは受けませんでした。SVとの電話を切ると同時に、栄養士さんから電話が来たのですが、今日のメーカーさんの営業に立ち会えなくてすみませんという内容で、連続欠勤についてはなにも言われませんでした。
　調理員さんに電話で聞いたことを話すと、「わたしらも何もきいてないんでね・・・」と苦笑いでした。また、うちの上司に報告したところ、休みの連絡がないのは困るという電話をSVにしてくれました。本当はわたしが最初に電話した時言うべきだったのですが(泣)

言いたいことをまとめると・・・。
委託栄養士の病欠による連続欠勤の連絡は、施設側には要らないのでしょうか？
それとも連絡しないのが普通でしょうか？
わたしがSVに連絡を入れなかったら、このまま病欠についての詳細を知らないままだったような気がして・・・。
みなさんのところはどうされていますか？



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みなさま回答ありがとうございました(._.)
返信が遅くなり申し訳ないです。
栄養士さんは感染症でもなく無事復帰され、とりあえず安堵しました。
契約書に記載のないことは“絶対”ではないのですね。。。
でもとりあえず栄養士さんには「数日休む場合は連絡をいれてもらえると助かります」と伝えておきました。
落ち着いて考えてみても、契約では交わされていないとしても、施設側と委託側の仲介役になる方なので（委託栄養士は1人です）、連絡を入れてくれたほうが親切だな、とは思います(・ω・;)