転職のご相談です。

こんにちは！
転職についてのご相談です。
今は新卒で産婦人科で管理栄養士をして一年になろうとしています。
ですが、
実家が自営で建設をやっていて
継ぐためにも実家の事務を
やらないかと話を持ちかけらています。しかし、管理栄養士の資格を無駄にしたくないです…
土日など使ってフリーで管理栄養士ができるか考えています。地域の子どもに食育したり、料理教室したり…
可能にするためにも、土日や長期休暇を使い勉強会やセミナーにも参加して栄養士のスキルアップもして行きたいとかんがえています。
事務仕事しながらでも
フリーで活躍するためにはどうすればよいと思いますか？またどのようなところで活躍できるでしょうか？

アドバイスよろしくお願いします。