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敬老の日のお弁当　２

コメント：2件閲覧数：4596

介護・福祉施設/間食/夏/一般食

2015/09/21

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  • 主菜：敬老の日のお弁当　２

栗入りお赤飯、炊き合わせ、天ぷら、お刺身、海老まんじゅうのすまし汁

コメント

2015/09/24 21:10:53

素敵ですね!参考までに、お刺身も天ぷらもミキサー→ゲル化でしょうか？お聞かせください〜

2015/09/25 19:20:07

りけさん

お刺身と天ぷらは、時間の都合上、さつま芋以外は市販のものを型抜きしています。（常食と全く同じではないのです）
煮物とお赤飯は同じ材料を別に煮て、ミキサーして固めています。

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