未経験から始める栄養指導

はじめまして、あずきりんです。

あるきっかけで、今までついていた仕事を辞めて、クリニックの慢性患者さんの栄養指導をする事になりました。

すでに資格を取ってから何年も経ち、未経験。
恥ずかしながら、資格所持だけのペーパーの状態で、不安でいっぱいです。

来年からの仕事のため、今は基礎の勉強をしながら、栄養指導の流れを考えています（初回の指導は患者さんにあったメニューなどの提供や、患者さんの１週間の食生活の聞取りなどを考えています）

できましたら、初回はどうのように患者さんとお話をすすめたり、情報を提供しているのが教えていただきたいです

どうぞよろしくお願いいたします