看取りになった入居者の食事について

特養に勤めている者です。

食事の事で質問なのですが、看取りになった方の食事提供は皆さんどのようにしていますか？

私達の施設では入居者にあまり負担をかけない様、無理せずに食べられるものを提供しています。ちなみに給食は委託です。
今まで、看取りになった入居者に提供した食事は下記の通りです。

１普段の食事＋高エネルギーのゼリー

２果物＋高エネルギーのゼリー

３家族が持って来た果物やヨーグルト等＋委託の厨房から出した果物

何回か提供して不安を感じてるのは２と３のような食事の提供の仕方です。

みんなと同じ食費を請求しているのにこのような提供の仕方でいいのでしょうか？