業者とうまくいきません。どうしたら？

閲覧ありがとうございます。新卒のものです。
私のところはクックチルを採用しており、献立・調理を任せています。

まず、献立の件では
・季節ではないのにイチゴと書いてある
・献立変更のFAXをくれ→送りました→来てない
・行事食の主食と副菜が前回と被っているとTELしたら「だめなんですか？」との返事（もちろんかえてもらいました）
・上記の電話をするたびにうるせーなというような態度（献立担当者のみ）

調理の件では
・カットされてない野菜がそのままいくつも混入
・発注した数の主菜がきてない→謝罪してくれたが、後日また同じことが発生

などです。ちなみに上記の件はすべて今月に起こったものであり、例をあげるともっとあります。
給食会議で言われてるのも私ですし、カットされてない野菜の件は前回もあり、写真つきでFAXしその対応の返答もいただきました。
でも一向に変わりません。
どうしたらよいのでしょうか。
姉妹グループでもあるので、あまり強いことは言えないです。