こんにちは。病院で栄養士をしております。食材費について質問させてください。食材の高騰で1日の1人あたりの食費があがってきています。現在ひとつひとつの食材を見直しているのですが、妥当な値段なのか分かりません。皆様の仕入れ値を教えていただけませんか?よろしくお願いいたします。頻繁に使用するものだけ、分かる範囲でかまいません。
ちなみに私の病院では
米→4000円/10K
ロールパン→30円/個(30g)
牛乳→67円/本(200cc)
魚→100~140円/70g
鶏もも肉→105/g
豚もも→110/g
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