主食の増量について

回答:3件閲覧数:1877
2014/12/30 00:31:32

日々の業務お疲れ様です。
特養勤務の施設栄養士をしています。
今回は、主食を増量したいという要望があり質問いたしました。
厨房には、委託が入っています。

男性で全粥食を食べている方なのですが、食事が足りないようで、増やしてほしいと言われました。
ただ、その方は現在大盛り量ということで、通常の2倍量食べておられます。

これをさらに増やすとなると、追加料金を
いただかないといけないなと思っています。

同じような質問がないか探してみたのですが、探しきれなかったのと、自分の判断が正しいのかよくわからなかったので、質問させていただきました。
不勉強なため基本的な質問で、すみません。
よろしくお願いいたします。

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