食欲不振の患者さんについて

食欲不振の患者さんについての質問です。
12月に他院で手術をされ入院されてきた90代の女性です。入院後の血液検査で低たんぱくと診断されご本人にお話を伺いに行き好きな物等を聞いてお出しして食欲も上がってきていたようなのですがここ一週間程でまた食欲が低下し再度血液検査を受けたところたんぱくが基準値以下となっていました。恥ずかしながらほぼ今まで厨房しか経験がなく知識もありません、説明が不十分なところがあり申し訳ないのですが皆様の現場ではどのように対応されていますでしょうか❓教えて下さい。