生食で提供する野菜の線引き

初めて質問させていただきます。
初歩的な内容で申し訳ないのですが、よろしくお願いします。

最近、新たな保育園に転職したところ、レタスを次亜塩素消毒した上で生食提供していました。

これまでの現場では、どんな野菜も生食提供をすることがなかったため、次亜塩素消毒をすれば野菜も果物と同じように生食提供して良いものなのか、と悩んでしまいました。

レタスがOKならば、キャベツやキュウリなど、どんな野菜でも消毒を行えば生食で提供しても良いということなのでしょうか？

稚拙な質問で申し訳ないのですが、生食提供についてどのように考えれば良いのか、皆様のお知恵をお貸しいただければ幸いです。

よろしくお願いします。