配膳時間前に取りに来る職員

特養で働いています。
うちの施設では配膳はケアワーカー1名が配膳車を厨房へ取りに来て、6ユニットに配るという形をとっています。

問題なのは、そのケアワーカーによって15分も早く取りに来る事です。
厨房職員もせかされ、時間前でも出していたそうなのです！
配膳ミスにもつながるため、厨房には時間を守るようにと言っています。
が、職員は相変わらず時間前に来て待っています…

みなさんのところではこういう事ありますか？
また、配膳時間前に提供することによって配膳ミスの他にどんなリスクが考えられると思いますか？？