手作りパウンドケーキ持ち帰りについて

保育園で2日前に焼いたパウンドケーキを行事のお土産で子どもにお持ち帰りをさせてるみたいで、栄養士は反対しているのですが、園長は今まで何もないんだし、真心で前からやってることだからやりなさいって言ってきます。
万が一食中毒がおきてしまったら責任は栄養士にもあるのでしょうか？
これはありなのでしょうか？？
なしだとは思うのですが、どうしたらいいのでしょうか？？