検収時の賞味期限の記入について

立て続けに質問ですみません。

人手不足のため何とか事務量を減らしたいと考えています。
現在、検収時に賞味期限が記載されているものはすべて記入していますが、かなり手間がかかります。
もし、品質の変わりにくい缶詰や冷凍食品は記入の必要がないならば省きたいのですが、やはりすべての食品について記入しないといけないのでしょうか？

保健所に聞いたら早いのかもしれませんが、先輩は「どうせ全部記入してください、と言われるだけだから聞かない方がいい」と言っています。

皆さんの職場ではどうされていますか？