和え物の絞り方

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2016/03/08 10:16:54

保育園で4月より勤務予定です。大量調理の経験がないので教えてください。
和え物の水気を絞る時、皆さん何を使われているのですか?布巾?ザル?
ちなみに150食程度の量です。

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