病院で管理栄養士をしています。
厨房は直営です。
調理師達は全ての料理をエンボス手袋を着けての手盛りです。和え物の味付けや御飯までもです。
違和感もあり衛生上心配です。
皆さんの病院や施設ではどのように盛り付けを行っていますか?
1
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
9人が回答し、1人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
216
1
0
2024/04/25
223
1
0
2024/04/22
351
1
0
2024/04/17
501
3
1
2024/03/20
1141
4
9
2024/03/14
604
2
2
2024/03/07
ランキング
216
1
0
2024/04/25
223
1
0
2024/04/22