衛生面についてです。

手に怪我がある人は基本的に調理に携わる事はだめですが、うちにはそんな余裕ありませんので、手袋を着けてやってもらってます。

そこで皆さんにお聞きしたいのですが、その手袋はどの作業中も付けるのですか？

と言うのが、食器や器具の洗浄時や器具を触る時、調味料を触る時なども手袋するのですか？

まだまだ、徹底出来ておらず、みなさんの所ではどの様にしてますか？

手袋を2重にしたりとかするのですか？

詳しい所、教えてください。