Albを上昇させる考え方(ゼリーの提供選択)

目標摂取量がエネルギー1400kcalとたんぱく質50gの高齢者がいます。
アルブミンが3.0のため、上昇を目的として
1日に栄養補助食品として毎食ゼリーをつけています。
ゼリーを抜かしての1日の摂取量は
エネルギー1000kcalとたんぱく質30gとすると
ゼリー3個でエネルギー400kcal・たんぱく質10gの場合と
ゼリー3個でエネルギー300kcal・たんぱく質20gの場合では
どちらがアルブミンを上昇させるには良いと思いますか？