腎臓食の療養食加算について

本当に初歩的な質問なのですが教えて下さい。

老健での食事の療養食加算についてです。

腎臓食についての塩分なのですが、毎日の献立が6g未満でなきゃいけないと私は思っていたのですが、

最近転職し新しい老健に来て、そこの管理栄養士に、一週間の平均で6未満で大丈夫だと言われました。


療養食加算は日毎に算定されているので、なんだか府に落ちませんし、それで監査で指摘されて返金なんてことになってしまったらと思うと心配です。

私が入社してからは毎日6g未満にしてもらおうとは思っているのですが、実際にはどうなのでしょうか？