おはぎの水分量

今学校給食に携わっている物です。
食数は1000近く自校式です。

おはぎを作るのですが、水分量が気になっております。
普通のお米ともち米を使うのですが、お米を普段通り1.3倍。もち米を0.8倍で計算して合わせた水分量で良いんでしょうか？

それとも、おはぎなので米ともち米合わせた量に対して1.3倍や1.2倍といった計算のが美味しく出来るのでしょうか？

ちなみにもち米前日浸水できない前提です。

よろしくお願いします。