欠食時のオーダ入力について

こんにちは。
病院で栄養士をしている者です。

私の働いている病院では電子カルテを使っておりますが、疑問があります。

欠食と外出、外泊による配膳止めの違いは何になるんでしょうか？

食事をはさむ外出、外泊の入力(看護師が行う)をすると配膳止めと電子カルテ上では表示されます。
欠食の場合は欠食と表示されます。(だれでも入力可能です)

病院にいたら欠食、病院外にいるときは配膳止めになるのはわかるのですが、食事の加算などに関わってくるのでしょうか？
例えば、13時からの外出で昼食が配膳止めの入力になっていると、欠食でないのか、と指摘されました。
どちらも食事は出ていないからいいのでは…と思いますが、私の勉強不足でしょうか？

わかる方いらっしゃったらお願いします。