飽きない食事とは？

老人施設で働いてます。
厨房は委託が入っており、同じ会社で5年経ちます。

入居されてる方の食事だけではなく、
職員食も希望者に提供しております。

最近、職員から飽きたから食べるのやめるという話が続いております。

職員からはメニューは色々あるけど、何だか同じに感じてきたとのこと。

選択メニューもやってはいますが、
反応も盛り上がりにかけています。

食べるのが飽きるのって、改善できるのでしょうか？

ご意見お願いします。