TVでお湯で野菜を洗うとシャキッとするのを見た調理員さんが、相談もなく下処理のときにお湯で野菜を洗っていました。
確かに元気がなかった野菜はシャキッとしていましたが、菌が増殖したりしないか不安です。
食中毒などになったりしないでしょうか？
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