厨房改修工事

近々厨房をニュークックチル方式変更する工事があります。
現在使用している厨房を改装します。工事期間は10日位かかります。

その間、簡易の厨房で行うのですが、場所が施設の会議室で、水道は家庭用のシンクくらいのがひとつしかありません。

メニューはニュークックチルで使うセントラルキッチンからの食材を利用して、使い捨ての食器を使ってやるようです。

このような環境での食事提供は可能なのでしょうか？