近々厨房をニュークックチル方式変更する工事があります。
現在使用している厨房を改装します。工事期間は10日位かかります。
その間、簡易の厨房で行うのですが、場所が施設の会議室で、水道は家庭用のシンクくらいのがひとつしかありません。
メニューはニュークックチルで使うセントラルキッチンからの食材を利用して、使い捨ての食器を使ってやるようです。
このような環境での食事提供は可能なのでしょうか？
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